La mioglobina come marcatore per la tipizzazione di insaccati : tesi di laurea sperimentale / Concetta Lucariello ; relatore Augusto Parente, correlatore Roberta Dosi
Pubbl/distr/stampa
54 p. : ill. ; 30 cm
Edizione
[[Caserta]]
Descrizione fisica
Seconda Università degli studi di Napoli, Facoltà di scienze matematiche fisiche e naturali, corso di laurea specialistica in Biotecnologie industriali ed alimentari, anno accademico 2006-2007.