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Titolo: | Food analysis / edited by S. Suzanne Nielsen |
Pubblicazione: | New York [etc.] : Springer, 2010 |
Edizione: | 4. ed |
Descrizione fisica: | XIV, 602 p. : ill. ; 29 cm. |
Disciplina: | 664.07 |
Soggetto topico: | Alimenti - Analisi |
Persona (resp. second.): | Nielsen, S. Suzanne |
Titolo autorizzato: | Food analysis |
ISBN: | 978-1-4614-2589-2 |
978-1-4419-1477-4 | |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 000034215 |
Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |