Le declinazioni del cibo : nutrizione, salute, cultura / a cura di Vittorio A. Sironi e Gabriella Morini ; postfazione di Carlo Petrini
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| Titolo: |
Le declinazioni del cibo : nutrizione, salute, cultura / a cura di Vittorio A. Sironi e Gabriella Morini ; postfazione di Carlo Petrini
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| Pubblicazione: | Roma ; Bari : Laterza, 2016 |
| Descrizione fisica: | vi, 241 p. ; 21 cm. |
| Disciplina: | 394.1 |
| Soggetto topico: | Alimentazione - Aspetti socio-culturali |
| Altri autori: | Petrini, Carlo Morini, Gabriella Sironi, Vittorio A. |
| ISBN: | 9788858123355 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Non definito |
| Record Nr.: | 991003364759707536 |
| Lo trovi qui: | Univ. del Salento |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |