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Titolo: | Food & foodways : explorations in the history and culture of human nourishment / Editors: Maurice Aymard, Jean-Louis Flandrin, Steven L. Kaplan |
Pubblicazione: | Trimestrale |
Edizione: | New York : Harwood Academic Publishers |
Descrizione fisica: | Titolo della coperta |
Soggetto topico: | ALIMENTAZIONE |
ISSN: | 0740-9710 |
Persona (resp. second.): | AYMARD, Maurice |
FLANDRIN, Jean-Louis | |
KAPLAN, Steven L. | |
Titolo autorizzato: | Food & foodways |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Periodico |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | UON00084873 |
Lo trovi qui: | Univ. L'Orientale |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |