Heat transfer in food cooling applications / Ibrahim Dincer
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| Autore: |
Dinçer, Ibrahim
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| Titolo: |
Heat transfer in food cooling applications / Ibrahim Dincer
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| Pubblicazione: | Washington : Taylor & Francis, c1997 |
| Descrizione fisica: | XV, 339 p. : ill. ; 23 cm |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto non controllato: | Tecnologia alimentare |
| Titolo autorizzato: | Heat transfer in food cooling applications |
| ISBN: | 1-56032-580-1 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990007893660403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664 B 144 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |