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Autore: |
RIZZATTI, Lionello
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Titolo: |
Tutela igienico sanitaria degli alimenti e bevande e dei consumatori : legislazione italiana e CE, giurisprudenza, alimenti transgenici (OGM), carni e alimenti biologici, prodotti di origine e tipici UE, controlli ufficiali : campionamenti assidui "cuore pulsante" della difesa dei consumatori, autocontrollo igienico HACCI, etichettatura carni, sofisticazioni sanitarie e frodi commerciali, sanzioni amministrative e penali, depenalizzazioni, chiusura attività d'autorità : sindaco e prefetto, acque potabili, organismi di controllo pubblici e privati, prevenzione Bse (sindrome della mucca pazza) / Lionello Rizzati, Egidio Rizzatti
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Pubblicazione: | Milano : Il Sole24ore, 2003 |
Edizione: | 27.ed |
Descrizione fisica: | XXXIV, 1803 p. ; 25 cm+ 1 CD_ROM |
Disciplina: | 344.450423202648(Diritto in materia di controllo degli alimenti. Italia) |
Soggetto topico: | Generi alimentari - Igiene - Legislazione |
Altri autori: |
RIZZATTI, Egidio
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Titolo autorizzato: | Tutela igienico sanitaria degli alimenti e bevande e dei consumatori ![]() |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Record Nr.: | 990005514210203316 |
Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
Collocazione: | 300 344.45042320 RIZ |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Biblioteca: | Univ. di Salerno |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |