Manuale di corretta prassi igienica per le strutture ricettive : ex decreto legislativo 26 maggio 1997, n.155 e Circolare n.1 del 26 gennaio 1998 : valutato conforme dal Ministero della Sanità, in GU n.164 (Serie Generale), 15 luglio 1999, all'esame della Commissione Europea
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Manuale di corretta prassi igienica per le strutture ricettive : ex decreto legislativo 26 maggio 1997, n.155 e Circolare n.1 del 26 gennaio 1998 : valutato conforme dal Ministero della Sanità, in GU n.164 (Serie Generale), 15 luglio 1999, all'esame della Commissione Europea
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| Pubblicazione: | Milano : UNI, copyr.2000 |
| Descrizione fisica: | VII, 107 p. ; 25 cm |
| Disciplina: | 664.00685 |
| Soggetto topico: | Generi alimentari - Igiene |
| Aziende agroalimentari - Produzioni - Controllo di qualità | |
| Titolo autorizzato: | Manuale di corretta prassi igienica per le strutture ricettive |
| ISBN: | 88-87777-02-0 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990000333440203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 664.006 MAN 1 (IG XVI 328) |
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| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
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