Manuale di corretta prassi igienica per le strutture ricettive : ex decreto legislativo 26 maggio 1997, n.155 e Circolare n.1 del 26 gennaio 1998 : valutato conforme dal Ministero della Sanità, in GU n.164 (Serie Generale), 15 luglio 1999, all'esame della Commissione Europea

• Record Nr.: UNISA990000333440203316
• Pubbl/distr/stampa: Milano : UNI, copyr.2000
• ISBN: 88-87777-02-0
• Descrizione fisica: VII, 107 p. ; 25 cm
• Disciplina: 664.00685
• Soggetti: Generi alimentari - Igiene; Aziende agroalimentari - Produzioni - Controllo di qualità
• Collocazione: 664.006 MAN 1 (IG XVI 328)
• Lingua di pubblicazione: Italiano
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia