Il sistema HACCP : sicurezza e qualità nelle aziende agroalimentari / Antonio Scipioni, Diego Andreazza
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| Autore: |
SCIPIONI, Antonio
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| Titolo: |
Il sistema HACCP : sicurezza e qualità nelle aziende agroalimentari / Antonio Scipioni, Diego Andreazza
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| Pubblicazione: | Milano : U. Hoepli, Copyr.1997 |
| Descrizione fisica: | 166 p. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664.00685 |
| Soggetto non controllato: | Aziende agroalimentari - Produzione - Controllo di qualitáa |
| Generi alimentari - Igiene | |
| Altri autori: |
ANDREAZZA, Diego
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| Note generali: | Segue: Appendici . - In cop.: Dir. 93/43/CEE, ISO 9000, EN 45000 |
| Tit. in cop.: Il sistema HACCP, Hazard analysis critical control point | |
| Titolo autorizzato: | Sistema HACCP |
| ISBN: | 88-203-2450-4 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990000053780203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 664.00685 SCI |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |