La SO₂ in enologia : proprietà e limiti, effetti tecnologici, utilizzo pratico, soluzioni alternative / Jacques Blouin
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| Autore: |
Blouin, Jacques
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| Titolo: |
La SO₂ in enologia : proprietà e limiti, effetti tecnologici, utilizzo pratico, soluzioni alternative / Jacques Blouin
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| Pubblicazione: | Reggio nell'Emilia, : Eno-one, 2017 |
| Descrizione fisica: | 303 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 663.2 |
| Soggetto non controllato: | Vinificazione - Impiego [dell'] Anidride solforosa |
| Titolo autorizzato: | SO₂ in enologia |
| ISBN: | 978-88-88792-13-2 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 9910507604703321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 663.2 BLOJ 2017 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |