Operazioni unitarie della tecnologia alimentare / Carlo Pompei
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| Autore: |
Pompei, Carlo
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| Titolo: |
Operazioni unitarie della tecnologia alimentare / Carlo Pompei
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| Pubblicazione: | Milano : Casa editrice ambrosiana, 2009 |
| Descrizione fisica: | xii, 354 p. : ill. ; 27 cm |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto non controllato: | Tecnologia alimentare |
| Titolo autorizzato: | Operazioni unitarie della tecnologia alimentare |
| ISBN: | 9788808183422 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990009761140403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664 POMC 2009 |
| 60 664 POMC 2009 BIS | |
| 60 664 POMC 2009 TER | |
| 664-POM-1 | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |