Guida all'analisi chimica degli alimenti / Fernando Tateo, Monica Bonomi
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| Autore: |
Tateo, Fernando
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| Titolo: |
Guida all'analisi chimica degli alimenti / Fernando Tateo, Monica Bonomi
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| Pubblicazione: | Milano, : Ars |
| Descrizione fisica: | kit (v., CD-ROM) |
| Disciplina: | 664.07 |
| Soggetto topico: | ALIMENTI - ANALISI CHIMICA |
| Altri autori: |
Bonomi, Monica
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| Note generali: | in contenitore, 22x16x4 cm. |
| Titolo autorizzato: | Guida all'analisi chimica degli alimenti |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | RML0295258 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Cassino e del Lazio Meridionale |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Comprende:
1. Latte e derivati / Fernando Tateo , Monica Bononi ; collaborazione scientifica di P. M. Toppino, E. Lubian, S. Fasan
3. Oli e grassi vegetali / Fernando Tateo , Monica Bononi ; collaborazione scientifica e redazionale di G. Andreoli, G. Pezzotta, M. Seghezzi