Vai al contenuto principale della pagina
Autore: |
Lanza, Tiziano
![]() |
Titolo: |
Tecnologia e pratica per la produzione dei biscotti / Tiziano Lanza
![]() |
Pubblicazione: | [Pinerolo] : Chiriotti, 2006 |
Descrizione fisica: | XVI, 471 p. : ill. ; 25 cm. |
Disciplina: | 664.7525 |
Soggetto topico: | Industria dolciaria |
Titolo autorizzato: | Tecnologia e pratica per la produzione dei biscotti ![]() |
ISBN: | 88-85022-95-2 |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Record Nr.: | 000030503 |
Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |