Food flavours / edited by I. D. Morton, A. J. MacLeod
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| Titolo: |
Food flavours / edited by I. D. Morton, A. J. MacLeod
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| Pubblicazione: | Amsterdam...[etc.] : Elsevier, 1990 |
| Descrizione fisica: | v. : ill. ; 25 cm. |
| Disciplina: | 664.072 |
| Soggetto geografico: | Alimenti Analisi sensoriale |
| Persona (resp. second.): | Morton, Ian Douglas |
| MacLeod, Alexander Joseph | |
| Nota di contenuto: | Parte C: The flavour of fruits. - 1990. - XI, 360 p |
| Titolo autorizzato: | Food flavours |
| ISBN: | 0-444-87362-7 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 000013464 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Developments in food science