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1. |
Record Nr. |
UNIBAS000013464 |
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Titolo |
Food flavours / edited by I. D. Morton, A. J. MacLeod |
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Pubbl/distr/stampa |
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Amsterdam...[etc.] : Elsevier, 1990 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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Collana |
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Developments in food science ; 3 |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Alimenti Analisi sensoriale |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Nota di contenuto |
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Parte C: The flavour of fruits. - 1990. - XI, 360 p |
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