Rancidity in foods / edited by J. C. Allen and R. J. Hamilton
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| Titolo: |
Rancidity in foods / edited by J. C. Allen and R. J. Hamilton
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| Pubblicazione: | London ; New York : Applied Science Publishers, c1983 |
| Descrizione fisica: | X, 199 p. : ill. ; 23 cm. |
| Disciplina: | 641.3 |
| Soggetto topico: | Alimenti |
| Persona (resp. second.): | Allen, J. C. |
| Hamilton, R. J. | |
| Titolo autorizzato: | Rancidity in foods |
| ISBN: | 0-85334-219-9 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 000013381 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |