Rancidity in foods / edited by J. C. Allen and R. J. Hamilton

• Record Nr.: UNIBAS000013381
• Pubbl/distr/stampa: London ; New York : Applied Science Publishers, c1983
• ISBN: 0-85334-219-9
• Descrizione fisica: X, 199 p. : ill. ; 23 cm.
• Disciplina: 641.3
• Soggetti: Alimenti
• Lingua di pubblicazione: Inglese
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia