Tipicamente buono : concezioni di qualità lungo la filiera dei prodotti agro-alimentari in Toscana / a cura di Benedetto Rocchi, Donato Romano
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Tipicamente buono : concezioni di qualità lungo la filiera dei prodotti agro-alimentari in Toscana / a cura di Benedetto Rocchi, Donato Romano
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| Pubblicazione: | Milano, : F. Angeli, [2006] |
| Descrizione fisica: | 215 p. ; 23 cm. |
| Disciplina: | 338.4 |
| Soggetto topico: | Specialità gastronomiche - Toscana - Economia |
| Persona (resp. second.): | Rocchi, Benedetto |
| Romano, Donato | |
| Titolo autorizzato: | Tipicamente buono |
| ISBN: | 8846479610 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | BVE0437872 |
| Lo trovi qui: | Univ. del Sannio |
| Collocazione: | POZZO LIB.ECON MON 334 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |