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Autore: |
Ryser, Elliot T.
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Titolo: |
Listeria, listeriosis, and food safety / Elliot T. Ryser, Elmer H. Marth
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Pubblicazione: | New York [etc.], : M. Dekker, c1991 |
Descrizione fisica: | VII, 632 p. ; 26 cm |
Disciplina: | 664 |
Soggetto non controllato: | Alimenti - Microbiologia |
Alimenti - Contaminazione da listeria monocytogena | |
Listeria monocytogena - Contaminazione degli alimenti | |
Animali di interesse zootecnioco - Listeriosi | |
Listeriosi | |
Altri autori: |
Marth, Elmer H.
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Titolo autorizzato: | Listeria, listeriosis, and food safety ![]() |
ISBN: | 0824784804 |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 9910841988103321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | A MIC 387 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |