Flavour : from food to perception / / edited by Elisabeth Guichard [and three others]
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| Titolo: |
Flavour : from food to perception / / edited by Elisabeth Guichard [and three others]
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| Pubblicazione: | Chichester, West Sussex, England : , : Wiley Blackwell, , 2017 |
| ©2017 | |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (423 pages) : illustrations |
| Disciplina: | 612.87 |
| Soggetto topico: | Taste |
| Flavor | |
| Chemical senses | |
| Persona (resp. second.): | GuichardElisabeth <1956-> |
| Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references at the end of each chapters and index. |
| Titolo autorizzato: | Flavour |
| ISBN: | 1-118-92939-X |
| 1-118-92938-1 | |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910148720203321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |