Scientific, Health and Social Aspects of the Food Industry / / edited by Benjamin Valdez
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| Titolo: |
Scientific, Health and Social Aspects of the Food Industry / / edited by Benjamin Valdez
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| Pubblicazione: | [Place of publication not identified] : , : IntechOpen, , 2012 |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (502 pages) |
| Disciplina: | 574.192 |
| Soggetto topico: | Biochemistry |
| Food industry and trade | |
| Food science | |
| Food supply | |
| Persona (resp. second.): | ValdezBenjamin |
| Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |
| Titolo autorizzato: | Scientific, Health and Social Aspects of the Food Industry |
| ISBN: | 953-51-5189-4 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910137697303321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |