L'HACCP in frantoio : guida all'autocontrollo dell'igiene in oleificio / a cura di Raffaele Sacchi, Maria Luisa Ambrosino, Dorotea Della Medaglia, Antonello Paduano
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| Titolo: |
L'HACCP in frantoio : guida all'autocontrollo dell'igiene in oleificio / a cura di Raffaele Sacchi, Maria Luisa Ambrosino, Dorotea Della Medaglia, Antonello Paduano
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| Pubblicazione: | Napoli : Regione Campania |
| Portici : Università degli studi Federico 2., Dipartimento di scienza degli alimenti, 1999 | |
| Descrizione fisica: | 72 p. ; 23 cm |
| Disciplina: | 664.3 |
| Soggetto non controllato: | Frantoi |
| Persona (resp. second.): | Sacchi, Raffaele <1962- > |
| Ambrosino, Maria Luisa | |
| Della Medaglia, Dorotea Anna | |
| Paduano, Antonello | |
| Titolo autorizzato: | HACCP in frantoio |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990001861880403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 OP. 166/9 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |