| |
|
|
|
|
|
|
|
|
1. |
Record Nr. |
UNINA990001861880403321 |
|
|
Titolo |
L'HACCP in frantoio : guida all'autocontrollo dell'igiene in oleificio / a cura di Raffaele Sacchi, Maria Luisa Ambrosino, Dorotea Della Medaglia, Antonello Paduano |
|
|
|
|
|
|
|
Pubbl/distr/stampa |
|
|
Napoli : Regione Campania |
|
Portici : Università degli studi Federico 2., Dipartimento di scienza degli alimenti, 1999 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Descrizione fisica |
|
|
|
|
|
|
Disciplina |
|
|
|
|
|
|
Locazione |
|
|
|
|
|
|
Collocazione |
|
|
|
|
|
|
Lingua di pubblicazione |
|
|
|
|
|
|
Formato |
Materiale a stampa |
|
|
|
|
|
Livello bibliografico |
Monografia |
|
|
|
|
| |