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Titolo: | Rancidity in foods / edited by J. C. Allen and R. J. Hamilton |
Pubblicazione: | London ; New York : Applied Science Publishers, c1983 |
Descrizione fisica: | X, 199 p. : ill. ; 23 cm. |
Disciplina: | 641.3 |
Soggetto topico: | Alimenti |
Persona (resp. second.): | Allen, J. C. |
Hamilton, R. J. | |
Titolo autorizzato: | Rancidity in foods |
ISBN: | 0-85334-219-9 |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 000013381 |
Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |