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Food processing and nutrition / Arnold E. Bender



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Autore: Bender, Arnold E. Visualizza persona
Titolo: Food processing and nutrition / Arnold E. Bender Visualizza cluster
Pubblicazione: London...[etc.] : Academic Press, 1978
Descrizione fisica: 243 p. ; 24 cm.
Disciplina: 664
Soggetto topico: Alimenti - Lavorazione
Alimentazione
Titolo autorizzato: Food processing and nutrition  Visualizza cluster
ISBN: 0-12-086450-9
Formato: Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione: Inglese
Record Nr.: 000013324
Lo trovi qui: Univ. della Basilicata
Opac: Controlla la disponibilità qui
Serie: Food science and technology