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Titolo: |
The chemistry and technology of soft drinks and fruit juices / Edited by : Philip R. Ashurst
![]() |
Pubblicazione: | Sheffield : Sheffield Academic Press |
Boca Raton : CRC Press, 1998 | |
Descrizione fisica: | XIV, 258 p. : ill. ; 24 cm. |
Disciplina: | 663.6 |
663.63 | |
Soggetto topico: | Bevande - Industria |
Succhi di frutta - Industria | |
Persona (resp. second.): | Ashurst, Philip R. |
Titolo autorizzato: | Chemistry and technology of soft drinks and fruit juices ![]() |
ISBN: | 1-85075-857-3 |
0-8493-9730-8 | |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 000009215 |
Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |