Antioxidants in foods and its applications / / edited by Emad Shalaby and Ghada Mostafa Azzam
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| Titolo: |
Antioxidants in foods and its applications / / edited by Emad Shalaby and Ghada Mostafa Azzam
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| Pubblicazione: | London, England : , : IntechOpen, , [2018] |
| ©2018 | |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (178 pages) : illustrations |
| Disciplina: | 613.286 |
| Soggetto topico: | Antioxidants |
| Food - Analysis | |
| Food - Composition | |
| Persona (resp. second.): | AzzamGhada Mostafa |
| ShalabyEmad | |
| Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references. |
| Titolo autorizzato: | Antioxidants in Foods and Its Applications |
| ISBN: | 1-83881-640-2 |
| 1-78923-379-8 | |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910317807503321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |