Analytical methods of food authentication / edited by P. R. Ashurst and M. J. Dennis
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| Titolo: |
Analytical methods of food authentication / edited by P. R. Ashurst and M. J. Dennis
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| Pubblicazione: | London, : Blackie Academic & Professional, 1998 |
| Descrizione fisica: | X, 350 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664(Tecnologia alimentare. Chimica degli alimenti) |
| Persona (resp. second.): | Ashurst, Philip R. |
| Dennis, M. J. | |
| Titolo autorizzato: | Analytical methods of food authentication |
| ISBN: | 07-514-0426-8 |
| 978-07-514-0426-5 | |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | VAN0083850 |
| Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
| Localizzazioni e accesso elettronico | http://books.google.it/books?id=1KEc7ql7wOYC&printsec=frontcover&dq=analytical+methods+of+food+authentication&hl=it&ei=aW7TTZW0NMzo-gaoufjhCg&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=1&ved=0CCsQ6AEwAA#v=onepage&q&f=false |
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