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Autore: |
Galli Volonterio, Antonietta
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Titolo: |
Igiene degli alimenti e HACCP : in accordo con le nuove disposizioni del pacchetto igiene : modelli applicativi / Antonietta Galli, Alberto Bertoldi
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Pubblicazione: | Roma : EPC LIBRI, c2006 |
Edizione: | 4. ed |
Descrizione fisica: | 606 p. ; 21 cm. |
Disciplina: | 664.07 |
Soggetto topico: | Alimenti - HACCP |
Alimenti - Igiene | |
Altri autori: |
Bertoldi, Alberto
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Titolo autorizzato: | Igiene degli alimenti e HACCP ![]() |
ISBN: | 88-8184-407-9 |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Record Nr.: | 000019563 |
Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |