Vai al contenuto principale della pagina
Autore: |
D'elia, Assunta
![]() |
Titolo: |
Influenza del tipo di alimentazione e dell'età sulle attività enzimatiche di cagli in pasta prodotti da capretti [Tesi di dottorato] / dottoranda: Assunta D'elia ; tutore: Paolo Riccio ; coordinatore: Giovanna Suzzi
![]() |
Pubblicazione: | [Potenza], 2000 |
Descrizione fisica: | 1 v. (varie sequenze) : ill. ; 30 cm. |
Disciplina: | 572.76 |
664 | |
Dissertazione/Tesi: | Tesi di dottorato: Università della Basilicata, Facoltà di agraria, Dottorato di ricerca in biotecnologia degli alimenti, 13. ciclo |
Titolo autorizzato: | Influenza del tipo di alimentazione e dell'et� sulle attivit� enzimatiche di cagli in pasta prodotti da capretti ![]() |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Record Nr.: | 000018672 |
Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |