Influenza del tipo di alimentazione e dell'età sulle attività enzimatiche di cagli in pasta prodotti da capretti [Tesi di dottorato] / dottoranda: Assunta D'elia ; tutore: Paolo Riccio ; coordinatore: Giovanna Suzzi

• Record Nr.: UNIBAS000018672
• Autore: D'elia, Assunta
• Pubbl/distr/stampa: [Potenza], 2000
• Descrizione fisica: 1 v. (varie sequenze) : ill. ; 30 cm.
• Disciplina: 572.76; 664
• Lingua di pubblicazione: Italiano
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia