Traité d'oenologie / Pascal Ribéreau-Gayon ... [et al.]
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| Titolo: |
Traité d'oenologie / Pascal Ribéreau-Gayon ... [et al.]
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| Pubblicazione: | Paris : Dunod, 1998 |
| Descrizione fisica: | 2 v. ; 25 cm |
| Disciplina: | 663.2 |
| Soggetto non controllato: | Enologia |
| Persona (resp. second.): | Donèche, Bernard |
| Dubourdieu, Denis | |
| Glories, Yves | |
| Lonvaud, Aline | |
| Maujean, Alain | |
| Ribéreau Gayon, Pascal | |
| Nota di contenuto: | 1.: Microbiologie du vin - vinifications / Pascal Ribéreau-Gayon, Denis Dubourdieu, Bernard Doneche, Aline Lonvaud 2.: Chimie du vin - stabilisation et traitements / Pascal Ribéreau-Gayon, Yves Glories, Alain Maujean, Denis Dubourdieu |
| Titolo autorizzato: | Traitè d'oenologie |
| ISBN: | 2-10-003766-8 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Francese |
| Record Nr.: | 990001859540403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 663.2 RIBP 1998-1 |
| 60 663.2 RIBP 1998-2 | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |