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Titolo: | New techniques in food and beverage microbiology / edited by R.G. Kroll, A. Gilmour, M. Sussman |
Pubblicazione: | Oxford, : Blackwell Scientific Publications, 1993 |
Descrizione fisica: | XV, 302 p. ; 23 cm |
Disciplina: | 664.001579 |
Soggetto non controllato: | Microbiologia alimentare |
Persona (resp. second.): | Gilmour, A. |
Kroll, R.G. | |
Sussman, M. | |
Titolo autorizzato: | NEW techniques in food and beverage microbiology |
ISBN: | 0-632-03755-5 |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 990001809520403321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | 60 664.001 KROR 1993 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |