Advances in the microbiology and biochemistry of cheese and fermented milk / edited by F. Lyndon Davies, Barry A. Law
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| Titolo: |
Advances in the microbiology and biochemistry of cheese and fermented milk / edited by F. Lyndon Davies, Barry A. Law
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| Pubblicazione: | London : Elsevier applied science publ., 1984 |
| Descrizione fisica: | VIII, 260 p. ; 23 cm |
| Disciplina: | 637.1 |
| Soggetto non controllato: | Latte |
| Persona (resp. second.): | Davies, F. Lyndon |
| Law, Barry A. | |
| Titolo autorizzato: | ADVANCES in the microbiology and biochemistry of cheese and fermented milk |
| ISBN: | 0-85334-287-3 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990001728020403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 637.1 DAVF 1984 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |