Conservazione degli ortofrutticoli : tecnologie e aspetti fisiologico-qualitativi / Gabriele Anelli, Fabio Mencarelli
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| Autore: |
Anelli, Gabriele
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| Titolo: |
Conservazione degli ortofrutticoli : tecnologie e aspetti fisiologico-qualitativi / Gabriele Anelli, Fabio Mencarelli
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| Pubblicazione: | Roma : REDA, [1990] |
| Descrizione fisica: | 231 p. : ill. ; 25 cm. |
| Disciplina: | 664.028(Tecniche di conservazione degli alimenti) |
| Altri autori: |
Mencarelli, Fabio
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| Titolo autorizzato: | Conservazione degli ortofrutticoli |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | SUN0071750 |
| Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |