Cibo in età moderna e contemporanea tra produzione e consumo (secc. XVIII-XX) / a cura di Rita d'Errico e Valeria Pinchera

• Pubblicazione: Roma, : Università Roma Tre-CROMA, 2016
• Descrizione fisica: 270 p., [2] c. di tav. : ill. ; 24 cm
• Soggetto non controllato: Industria alimentare - Italia - Sec. 18.-20
• Persona (resp. second.): D'Errico, Rita; Pinchera, Valeria
• Note generali: Numero monografico di Roma moderna e contemporanea, anno I, 2015, fasc. 1 - 2 gennaio/dicembre
• Titolo autorizzato: Cibo in età moderna e contemporanea tra produzione e consumo (secc. XVIII-XX)
• ISBN: 978-88-8368-118-9
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Italiano
• Record Nr.: 9910889879903321
• Lo trovi qui: Univ. Federico II
• Collocazione: CI.03.187