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200 1 $aCibo in età moderna e contemporanea tra produzione e consumo (secc. XVIII-XX)$fa cura di Rita d'Errico e Valeria Pinchera
210   $aRoma$cUniversità Roma Tre-CROMA$d2016
215   $a270 p., [2] c. di tav.$cill.$d24 cm
225 1 $aRoma moderna e contemporanea$v1 - 2
300   $aNumero monografico di Roma moderna e contemporanea, anno I, 2015, fasc. 1 - 2 gennaio/dicembre
610 0 $aIndustria alimentare$aItalia$aSec. 18.-20.
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