Trends in sustainable chocolate production / / edited by Charis M. Galanakis
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| Titolo: |
Trends in sustainable chocolate production / / edited by Charis M. Galanakis
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| Pubblicazione: | Cham, Switzerland : , : Springer, , [2022] |
| ©2022 | |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (369 pages) |
| Disciplina: | 663.92 |
| Soggetto topico: | Food science |
| Agriculture | |
| Persona (resp. second.): | GalanakisCharis M. |
| Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |
| Titolo autorizzato: | Trends in sustainable chocolate production |
| ISBN: | 9783030901691 |
| 9783030901684 | |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910548171303321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |