Possibilità d'impiego del naso elettronico a sensori metallici semiconduttori (MOS) per la valutazione della qualità e della shelf-life di alcuni prodotti alimentari conservati / S. Porretta, A. Birzi, F. Colla, F. Greci, A. Percudani

• Descrizione fisica: 2, p. 219-225
• Soggetto non controllato: Analisi sensoriale
• Persona (resp. second.): Birzi, Alessandra; Colla, Federica; Greci, Federica; Percudani, Alessandra; Porretta, Sebastiano
• Titolo autorizzato: Possibilità d'impiego del naso elettronico a sensori metallici semiconduttori (MOS) per la valutazione della qualità e della shelf-life di alcuni prodotti alimentari conservati
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Italiano
• Record Nr.: 990001915480403321
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