Vai al contenuto principale della pagina
Titolo: | The Influence of the thermal history on the shelf life of carbonated beverage bottled in plastic containers / Matteo Alessandro Del Nobile, Giuseppe Mensitieri, Luigi Nicolais, Paolo Masi |
Pubblicazione: | s.l. : ..., 1997 |
Descrizione fisica: | 13 p. ; 29 cm |
Disciplina: | 664 |
Soggetto non controllato: | Tecnologia alimentare |
Persona (resp. second.): | Del Nobile, Matteo Alessandro |
Masi, Paolo <1953- > | |
Mensitieri, Giuseppe | |
Nicolais, Luigi <1942- > | |
Nota di contenuto: | Estr. da: Journal of food engineering, 1997. |
Titolo autorizzato: | Influence of the thermal history on the shelf life of carbonated beverage bottled in plastic containers |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 990001626200403321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | 60 OP. 156/36 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |