Ice Cream / H. Douglas Goff, Richard W. Hartel

• Autore: Goff, H. Douglas
• Pubblicazione: New York, : Springer, 2013
• Edizione: 7. ed
• Descrizione fisica: XIII, 462 p. : ill. ; 24 cm
• Altri autori: Hartel, Richard W.
• Titolo autorizzato: Ice Cream
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Inglese
• Record Nr.: VAN0257364
• Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli
• Localizzazioni e accesso elettronico: https://link.springer.com/openurl?genre=book&isbn=978-1-4614-6096-1