Unit operations in food processing / by R. L. Earle
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| Autore: |
Earle, R. L.
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| Titolo: |
Unit operations in food processing / by R. L. Earle
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| Pubblicazione: | Oxford...[etc.] : Pergamon Press, 1983 |
| Edizione: | 2. ed. |
| Descrizione fisica: | VIII, 207 p. ; 26 cm. |
| Disciplina: | 664.07 |
| Soggetto topico: | Industria alimentare |
| Titolo autorizzato: | Unit operations in food processing |
| ISBN: | 0-08-025537-X |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 000013473 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |