Sanitation in food processing / John A. Troller
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| Autore: |
Troller, John A.
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| Titolo: |
Sanitation in food processing / John A. Troller
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| Pubblicazione: | New York..[etc.] : Academic Press, c1983 |
| Descrizione fisica: | XIII, 456 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto topico: | Industria alimentare |
| Igiene | |
| Titolo autorizzato: | Sanitation in food processing |
| ISBN: | 0-12-700660-5 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 000013321 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Food science and technology