Tutela igienico-sanitaria degli alimenti e bevande e dei consumatori : legislazione italiana e Ce; giurisprudenza; alimenti transgenici (OGM); carni e alimenti biologici; prodotti di origine e tipici UE; controlli ufficiali: campionamenti assidui "cuore pulsante" della difesa dei consumatori; autocontrollo igienico HACCP; etichettatura carni; sofisticazioni sanitarie e frodi commerciali; sanzioni amministrative e penali; depenalizzazioni; chiusura attivita d'autorita: sindaco e prefetto; acque potabili; organismi di controllo pubblici e privati; prevenzione Bse (sindrome della mucca pazza) / Lionello ed Egidio Rizzati
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| Autore: |
Italia
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| Titolo: |
Tutela igienico-sanitaria degli alimenti e bevande e dei consumatori : legislazione italiana e Ce; giurisprudenza; alimenti transgenici (OGM); carni e alimenti biologici; prodotti di origine e tipici UE; controlli ufficiali: campionamenti assidui "cuore pulsante" della difesa dei consumatori; autocontrollo igienico HACCP; etichettatura carni; sofisticazioni sanitarie e frodi commerciali; sanzioni amministrative e penali; depenalizzazioni; chiusura attivita d'autorita: sindaco e prefetto; acque potabili; organismi di controllo pubblici e privati; prevenzione Bse (sindrome della mucca pazza) / Lionello ed Egidio Rizzati
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| Pubblicazione: | Milano : Il sole 24 ore, 2003 |
| Edizione: | 27. ed. |
| Descrizione fisica: | xxxiv, 1803 p. ; 25 cm + 1 CD-ROM |
| Disciplina: | 344.450423202632 |
| Soggetto topico: | Generi alimentari - Igiene - Legislazione |
| Bevande - Igiene - Legislazione | |
| Altri autori: |
Rizzati, Egidioauthor
Rizzati, Lionello
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| Note generali: | Segue: Guida all'utilizzo dell'ipertesto |
| ISBN: | 8832450062 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 991001784619707536 |
| Lo trovi qui: | Univ. del Salento |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |