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1. |
Record Nr. |
UNISALENTO991001784619707536 |
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Autore |
Italia |
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Titolo |
Tutela igienico-sanitaria degli alimenti e bevande e dei consumatori : legislazione italiana e Ce; giurisprudenza; alimenti transgenici (OGM); carni e alimenti biologici; prodotti di origine e tipici UE; controlli ufficiali: campionamenti assidui "cuore pulsante" della difesa dei consumatori; autocontrollo igienico HACCP; etichettatura carni; sofisticazioni sanitarie e frodi commerciali; sanzioni amministrative e penali; depenalizzazioni; chiusura attivita d'autorita: sindaco e prefetto; acque potabili; organismi di controllo pubblici e privati; prevenzione Bse (sindrome della mucca pazza) / Lionello ed Egidio Rizzati |
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Pubbl/distr/stampa |
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Milano : Il sole 24 ore, 2003 |
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ISBN |
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Edizione |
[27. ed.] |
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Descrizione fisica |
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xxxiv, 1803 p. ; 25 cm + 1 CD-ROM |
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Altri autori (Persone) |
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Rizzati, Egidioauthor |
Rizzati, Lionello |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Generi alimentari - Igiene - Legislazione |
Bevande - Igiene - Legislazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Note generali |
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Segue: Guida all'utilizzo dell'ipertesto |
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