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Autore: |
GIULIANO, Raffaele
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Titolo: |
Alimenti conservati / dalle lezioni dei proff. R. Giuliano e M. L. Stein
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Pubblicazione: | Roma : Bulzoni, copyr. 1991 |
Edizione: | 4 ed. |
Descrizione fisica: | 244 p. ; 24 cm |
Disciplina: | 664.028 |
Soggetto topico: | Chimica bromatologica |
Altri autori: |
STEIN, Maria Luisa
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Note generali: | In testa al front.: Universitáa degli studi di Roma, Facoltáa di farmacia |
Tit. del dorso: Chimica degli alimenti | |
Titolo autorizzato: | Alimenti conservati ![]() |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Record Nr.: | 990000095370203316 |
Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
Collocazione: | 664 GIU 5 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Biblioteca: | Univ. di Salerno |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |