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200 1 $aAlimenti conservati$fdalle lezioni dei proff. R. Giuliano e M. L. Stein
205   $a4 ed.
210   $aRoma$cBulzoni$dcopyr. 1991
215   $a244 p.$d24 cm
225 2 $aQuaderni di chimica degli alimenti$fdalle lezioni dei proff. R. Giuliano e M. liano e M. L. Stein$v5
300   $aIn testa al front.: Universitáa degli studi di Roma, Facoltáa di farmacia
300   $aTit. del dorso: Chimica degli alimenti
410  1$12001$aQuaderni di chimica degli alimenti$fdalle lezioni dei proff. R. Giuliano e M. liano e M. L. Stein
606 0 $aChimica bromatologica
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