Fruits and Vegetables Technologies : Postharvest Processing and Packaging
(Visualizza in formato marc)
(Visualizza in BIBFRAME)
| Autore: |
Chauhan O. P
|
| Titolo: |
Fruits and Vegetables Technologies : Postharvest Processing and Packaging
|
| Pubblicazione: | Singapore : , : Springer, , 2025 |
| ©2025 | |
| Edizione: | 1st ed. |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (731 pages) |
| Disciplina: | 634.046 |
| Sommario/riassunto: | This book presents the latest postharvest technologies for fruits and vegetables, focusing on the innovations in processing and packaging.It reviews various techniques, including dehydration, low-temperature preservation, freezing, non-thermal processing, and modified atmosphere packaging. |
| Titolo autorizzato: | Fruits and Vegetables Technologies |
| ISBN: | 981-9684-33-1 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9911022455003321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Biomedical and Life Sciences Series