Lactic acid bacteria : microbiology and functional aspects / edited by Seppo Salminen ; Atte von Wright
(Visualizza in formato marc)
(Visualizza in BIBFRAME)
| Titolo: |
Lactic acid bacteria : microbiology and functional aspects / edited by Seppo Salminen ; Atte von Wright
|
| Pubblicazione: | New York [etc.], : Marcel Dekker, 1998 |
| Edizione: | 2. ed. revised and expanded |
| Descrizione fisica: | XIII, 617 p. ; 24 cm |
| Disciplina: | 579.3 |
| Soggetto non controllato: | Batteri lattici |
| Persona (resp. second.): | Salminen, Seppo |
| Wrigth, Atte von | |
| Titolo autorizzato: | Lactic acid bacteria |
| ISBN: | 082470133X |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910837298303321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | A MIC 142 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |