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Titolo: | Cultura y seguridad alimentaria : enfoques conceptuales, contexto global y experiencias locales / / Sergio A. Sandoval Godoy, Juana María Meléndez Torres (coordinadores) ; [autores participantes en la obra, Ernesto Camou Healy ... et al.] |
Pubblicazione: | México, : Plaza y Valdés Editores |
Soggetto topico: | Food industry and trade - Mexico |
Food supply - Mexico | |
Food - Mexico - Safety measures | |
Agriculture - Social aspects - Mexico | |
Soggetto geografico: | Mexico Rural conditions |
Altri autori: | Sandoval GodoySergio A Meléndez TorresJuana María Camou HealyErnesto |
Nota di contenuto: | Nutrir la persona, nutrir la identidad / Ernesto Camou Healy -- La cultura en la seguridad alimentaria / Noelia Carrasco H. -- Modernidad alimentaria / Jesús Contreras -- Seguridad alimentaria, conocimiento gremial y percepción social / Amado A. Millán Fuertes -- Políticas y programas de asistencia social para la seguridad alimentaria en México / Sergio A. Sandoval Godoy y César H. Gutiérrez Wilson -- En las fronteras de la inseguridad alimentaria / David Oseguera Parra -- Pobreza, migración y seguridad alimentaria / María Isabel Ortega Vélez y Gabriela Alcalá Reygadas -- Seguridad alimentaria y sus repercusiones para los productores rurales / Araceli Andablo Reyes y María del Carmen Hernández Moreno -- Nuevas jerrquías en el consumo de alimentos en México / Felipe Torres Torres -- Cambios en la vida rural y en la cultura alimentaria campesina / Juana María Meléndez Torres y Gloria Cáñez. |
Titolo autorizzato: | Cultura y seguridad alimentaria |
ISBN: | 607-402-113-9 |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 9910671538503321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |